Groene thee

Hoe Groene Thee wordt gemaakt Groene thee, een van de belangrijkste theesoorten in China, verwijst naar een drankje gemaakt van de nieuwe bladeren of knoppen van de theeplant zonder het proces van drogen. Groene thee dankt zijn naam aan zijn kleur, omdat de kleur en glans van de eindproducten de groene stijl van de verse … Continued

Sultry Twilight

Een kruidenthee; warm, rokerig en voedend Op zoek naar een speciale kruidenmix die warm en rokerig is? Zoek niet verder. Onze Sultry Twilight heeft de oplossing. De hoofdingrediënten die de rokerige smaak geven zijn; rode thee, kaneel en LapSang Souchong.  De rode thee van Lapsang Souchong, afkomstig uit de provincie Fujian in China, onderscheidt zich … Continued

De voordelen van groene thee

Groene thee is de meest populaire van alle theesoorten in China, en heeft ook de harten gewonnen van vele andere mensen over de hele wereld. Deze thee is gemaakt van nieuwe bladeren of jonge knoppen van de thee plant. Door het achterwege laten van het droogproces blijft de versheid van de jonge bladeren behouden, vandaar … Continued

Het zenleven van een Chinese monnik

LESS IS MORE Wakker worden om 4.30 uur, verzamelen in de tempel voor mantra-recitatie,schoonmaken met water uit de fontein van het klooster, en weer samenkomen in de voorpoort en de lokale bevolking om eten en geld vragen. Zo ziet een gewone dag van een monnik eruit in China. Het schema ligt vast en de vrijheid … Continued

Chinees streetfood

Deze snacks moet je geproefd hebben als je in China bent geweest Luxe maaltijden zijn niet altijd de juiste keuze, soms moet je gewoon gaan voor de speciale snacks in de drukke, armoedige Chinese steeg. Ze zullen je verrassen! Dit land heeft veel interessante, originele en smakelijke snacks, waarvan er vele voedzamer en natuurlijker zijn … Continued

Superfoodsalades die je gezondheid verbeteren

Wat is gezond eten. Fastfoodketens duiken overal ter wereld op. KFC’s en Burger Kings bevinden zich letterlijk in elke hoek van de stad, en fastfoodrestaurants die hongerige consumenten bevredigen, vormen een duidelijk onderdeel van de huidige eetcultuur en de moderne samenleving over de hele wereld. Gelukkig keren steeds meer mensen zich tot gezonde voeding en … Continued

Traditionele crackers waar Chinezen mee opgroeien.

De lekkerste Chinese crackers. In Azië draait alles om eenvoudige, lekkere en gezonde snacks. Waar je ook gaat, vind je de lokale specialiteiten. Deze blog gaat over de drie snacks die het meest traditioneel zijn als je opgroeit in China. Senbei Senbei zijn traditionele Chinese crackers die al eeuwenlang worden gegeten. Deze heerlijke en knapperige … Continued

De filosofie van het confucianisme over eten

De overtuigingen van voedsel en voeding Je hebt er misschien wel van gehoord: het confucianisme, een filosofie die genoemd is naar de oprichter Confucius. Hoewel het ontstond in de pre-Qin-dynastie, speelt het nog steeds een belangrijke rol binnen de traditionele Chinese cultuur en heeft het een enorme invloed op de Chinese politiek, economie en cultuur. … Continued