De superfood rockstars; cranberry’s, quinoa & amandelen De laatste tijd komt het woord ‘super food’ overal voor; op social media, in de supermarkt en zelfs bij de beauty spullen. Het label wordt overal opgegooid. Zelfs boter is er nu één van. Er is geen toelatingsproces om een superfood te worden, maar boter? Wij denken van … Continued
Met de eerste zonnestralen die door het raam schijnen, pakt de theeboer fruitige bladeren bovenop de theebomen. Die bedauwde bladeren zijn het meest malse deel van de bomen en worden verwekt door fermentatie. Na vijf of zeven stappen wordt thee geboren. Net als koffie voor Amerikanen, is thee een essentieel onderdeel van het Chinese leven. … Continued
Veel verschillende smaken, theeceremonies, gewoonten en rituelen: China heeft ’s werelds grootste theecultuur, aangezien het product daar zijn oorsprong vindt. Meer dan 6000 jaar geleden werd de drank per ongeluk ontdekt. Shennong, een beroemd figuur in China, kookte water in het wild. Hoewel het gewoon water in zijn ketel moest zijn, slaagden een paar bladeren … Continued
Het is geen geheim dat gezinde voeding belangrijk is voor Chinezen. U kent misschien het gezegde “voedsel is medicijn”, dat is de beste verklaring hiervoor. Het begon allemaal 2100 jaar geleden, toen de kennis van wetenschappers, voedingsdeskundigen en artsen werd gecombineerd om het perfecte menu te creëren voor de keizerlijke familie van China. Het beste … Continued
Weetjes over witte thee Elke thee heeft zijn eigen productietechnieken: sommige soorten zijn gedroogd, gefermenteerd of moeten zelfs worden bewaard voordat ze worden gedronken. Heb je je wel eens afgevraagd welke thee de meest natuurlijke smaak heeft? Het antwoord is witte thee. Van de zes soorten Chinese thee is het proces van witte thee het … Continued
De oorsprong van Delfts Blauw De Delfts blauwe borden, vazen en tegels zie je in alle uithoeken van souvenirwinkels door heel Nederland en in musea. Een echt Nederlands cultureel erfgoed zou je denken, toch? Het is eigenlijk het tegenovergestelde: Delfts blauw vindt zijn oorsprong in China. De Europese neef van Aziatisch aardewerk Als je Delfts … Continued
Hoe Shanghai zich ontwikkelde tot wereldstad Europeanen en Amerikanen voelen zich bij een bezoek aan China het meest thuis in Shanghai. Gebouwen in Europese stijl, Michelin-sterrenrestaurants in de stad en talloze nachtclubs. In Shanghai ontmoet het oosten het westen. Geen wonder dat veel bezoekers het de grootste en meest spectaculaire stad van China vinden. Voor … Continued
Het tokkelinstrument Guzheng Het geluid is te horen in elk Chinees restaurant in Nederland: het tokkelinstrument Guzheng. Dit oude muziekinstrument heeft een rijke geschiedenis van meer dan 2500 jaar en werd vroeger bespeeld tijdens koninklijke banketten. Samen met het eten en de wijn werd deze muziek beschouwd als een onmisbaar onderdeel van het culinaire feest. … Continued
Kijken naar de rozen die langzaam opengaan in je theekopje, gevolgd door het veranderen van de kleuren van transparant groen naar licht paars, zorgt ervoor dat je meteen chille zomer vibes voelt. Vergeleken met andere theesoorten is deze relatief koud en daarom het beste om te drinken tijdens de lente en de zomer. Tijdens het … Continued
Enkele weetjes over zwarte thee In de vorige post hebben we jullie kennis laten maken met de meest gedronken thee in China, groene thee. Vandaag gaan we het hebben over de tweede meest gedronken thee na de groene thee, namelijk zwarte thee. Hieronder staan de voornaamste voordelen van de zwarte thee. Voordeel 1 Verminderen van … Continued
Over HanTing Delivery
In oktober 2020 lanceerde chef Han Ji thuisbezorgplatform HanTing.
Contactgegevens
Klik hier om de contactgegevens van onze vestigingen te bekijken.
Copyright all rights reserved by Han Group
Schrijf je in voor het online magazine
Verschijnt drie keer per jaar
