Longjing thee is de beroemdste groene thee van China en staat bekend om de nootachtige smaaktonen. Na het plukken wordt het blad geroosterd in een wok. Dit wordt met de hand gedaan zodat de maker de temperatuur van de wok kan voelen. Een theemaker doet er ongeveer 3 jaar over om 10 verschillende handbewegingen voor … Continued
De Lu Cuisine is één van de acht regionale Chinese keukens. In China zijn de keukens enerzijds ingedeeld op basis van regionale invloeden en anderzijds op basis van kooktechnieken. Zodoende onderscheidt men 8 keukens, maar sommige experts zijn ook van mening dat dit er eigenlijk wel tientallen zijn. Eén van de oudste regionale Chinese keukens … Continued
Ben jij toe aan het minderen van koffie en cafeïnehoudende drankjes? Dan is rooibos thee de perfecte oplossing. Deze thee heeft een intense smaak, waardoor het de strekte van de de koffiesmaak goed vervangt. Daarnaast bevat rooibos thee van nature ook nog eens geen cafeïne. Lees in dit blog alles over de interessante geschiedenis van … Continued
Noedels behoren tot de basis van de Chinese keuken en zijn wereldwijd bekend. Wist je dat ze mogelijk al 4000 jaar geleden in China werden gegeten? Dat levert natuurlijk een interessant stukje geschiedenis op. Lees er alles over in dit blog en probeer zelf ons heerlijke recept eens uit. De eerste variant Uit archeologische vondsten … Continued
Cadeaus in China. Herken je dit? Je koopt een cadeau voor een verjaardag en na het geven ervan pakt de jarige het enthousiast uit. Iedereen kan meekijken en vraagt nieuwsgierig naar het cadeau. Het geven en ontvangen van cadeaus in China werkt anders! Het kan bijna vergeleken worden met een kunst, waarvan de rituelen minstens … Continued
China is niet alleen bekend vanwege de diverse eetcultuur, maar ook vanwege de grote variëteit aan theekopjes. Het Gaiwan theekopje is één van die Chinese theekopjes! Al honderden jaren drinkt men in China uit dit kopje vanwege een aantal specifieke voordelen. Wil jij hier alles over weten en vooral leren hoe je uit dit kopje … Continued
Goji berries zijn in het westen steeds populairder geworden. We doen ze door de kwark, in smoothies en we maken er zelfs thee van. Maar wist je ook dat deze wonderbesjes afkomstig zijn uit China en hier al eeuwenlang onderdeel zijn van diverse toepassingen binnen de Traditionele Chinese geneeskunde? Wat zijn goji berries? Goji besjes … Continued
Kun je het je voorstellen? Een tijd waarin we nog niet zo bekend waren met sojasaus. Dat is inmiddels wel veranderd. Na de enorme populariteit van diverse sushi restaurants is het gebruik van sojasaus niet meer weg te denken uit ons culinaire leven. In dit blog vertellen we je graag meer over de herkomst, en … Continued
In het zuiden van China ligt de Yunnan provincie. Deze provincie staat niet alleen bekend om de etnische diversiteit, de prachtige berglandschappen en de bijzondere keuken; ook de pu-erh thee is afkomstig uit deze Chinese regio. Ken je deze thee nog niet? Lees dan vooral dit blog om er alles over te leren! Wat is … Continued
In China kennen we allerlei soorten herdenkingen, speciale gebeurtenissen en festivals. Eén daarvan is de Mid Autumn Festival. Dit festival wordt ook wel de moon festival genoemd en is één van de belangrijkst festivals in China. Leer er in dit blog alles over en maak je eigen mooncakes! Waarom is dit festival zo belangrijk? Volgens … Continued
Over HanTing Delivery
In oktober 2020 lanceerde chef Han Ji thuisbezorgplatform HanTing.
Contactgegevens
Klik hier om de contactgegevens van onze vestigingen te bekijken.
Copyright all rights reserved by Han Group
Schrijf je in voor het online magazine
Verschijnt drie keer per jaar
