Ingrediënten
• Zout
• 2 eieren
• ½ ui
• Groenten
• 80 gram ham
• 400 gram udon noodles
• 1 eetlepel azijn
• ½ eetlepel suiker
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel Spaanse peperolie
Bereiden
• Stap 1
Zet een pan op het vuur en kook het water. Doe de udon noodles erin voor twee minuten tot ze gekookt zijn. Haal ze uit de pan en leg ze in koud water.
• Stap 2
Doe de eieren in een kom. Zet een pan op het vuur en verwarm olie. Doe de eieren hierin en roer tot ze gebakken zijn. Doe het in een kom.
• Stap 3
Snijd de uien in kleine stukjes, doe het samen met de ham in een pan en bak 20 seconde op hoog vuur. Doe de udon noodles, het ei, de Spaanse peperolie, de sojasaus, oestersaus, azijn, witte suiker en zout erin en roer het.
• Stap 4
Doe de groenten erbij en kook oplaag vuur voor 3 minuten. Enjoy!
