Recept voor vega springrolls
Ingrediënten:
- 400 gram rijstpapier
- 200 gram garnalen
- 150 gram tofu
- 500 gram komkommer, kool, sla, taugé of andere groente die je lekker vindt
- 50 gram van saus naar keuze, bijvoorbeeld chili of hoisin.
Hoe te bereiden:
Stap 1: bereid de vulling voor
- Bereid je groenten zoals jij het lekkerst vindt. Je kan het koken of gewoon rauw gebruiken. Snijd het in kleine reepjes.
- Snijd de tofu in kleine stukjes en bak ze samen met de garnalen voor ongeveer 5 minuten
- Mix de groente, de tofu en de garnalen samen met de saus. Als je wil kan je het laten afkoelen.
Stap 2: maak de rollen
- Laat het rijstpapier in water weken totdat het transparant en zacht wordt.
- Plaats het rijstpapier op een plaat of een snijplank, plaats de vulling in het middel en laat wat ruimte vrij aan de zijkanten. Nu kan je hem oprollen, vouw de zijkanten om om het dicht te maken. Zo makkelijk is het!
