Home made gehakballensoep
Ingrediënten:
- 10 gram sesamolie
- 30 gram vermicelli van bonen
- 300 gram Chinese kool
- 200 gram varkensvlees
- 1 eetlepel olie
- Beetje zout
- 5 gram mononatriumglutamaat
- 1 eetlepel sojasaus
- 8 gram zetmeel
- 10 gram lente-ui
- 10 gram gember
- 5 gram peper
- 1 liter water
Hoe te bereiden
- Stap 1: haal de bladeren van de groente, was ze in een pan met heet water en snijd ze in kleine stukjes
- Stap 2: snijd het varkensvlees in stukken en voeg de olie, zout, mononatriumglumaat, lente-ui, gember, zetmeel en sojasaus toe en roer goed. Maak kleine balletjes van dit mengsel.
- Stap 3: kook het water en doe de gehaktballen en de vermicelli erin. Kook voor ongeveer 8 minuten tot het varkensvlees is veranderd van kleur, voeg de groenten en zout toe en kook voor 3 minuten. Voeg als laatste de peper en sesamolie toe.
